Kastanien-Bananen-Protein-Muffins
können auch glutenfrei zubereitet werden, milchfrei
Zutaten:
- 100 g ganze gekochte Kastanien
- 2 ganze Eier
- 250 g Light Joghurt
- 30 g Eiweißpulver
- 1 Banane
- 50 g Haferflocken (Safi Reform Haferflocken, glutenfrei HIER!)
- eine halbe Tüte Backpulver (Backpulver HIER!)
- geriebene Schale einer halben Zitrone
- Süßstoff je nach Geschmack (Zuckerersatz-Produkte HIER!)
Zubereitung:
Die Zutaten in einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verrühren.
Mithilfe eines Löffels in Muffin-Formen füllen und backen.
Diese Menge ergibt 14 Stück, 68 kcal pro Stück.
