Ihr habt es gemacht Rezept 

Ihr habt es gemacht Rezept 
(Rezept von: Éva Kohári)

Zutaten:

  • 190 g Karotten
  • 200 g Safi Free Buchweizenfreie, ballaststoffreduzierte * Universalmehlmischung (HIER)
  • 150 g Rohrzucker
  • 12 g Backpulver
  • 50 g Sprudelwasser
  • 100 g Mandeldrink
  • 50 g Öl
  • Zimt nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Orangenaroma

Obendrauf:

  • Gehackte Haselnüsse nach Geschmack
  • Geschnittene Mandeln nach Geschmack

Zubereitung:

Die Karotten schälen, in Würfel schneiden und mit einem Messer fein hacken.

Alle Zutaten in einer Rührschüssel abmessen und mit einem Handrührgerät klumpenfrei verrühren.
Den Boden einer 16-18 cm großen Tortenform mit Klammern mit Backpapier auslegen und den Teig hineingießen.

Nach Belieben mit gehackten Haselnüssen und gehobelten Mandeln bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen.

Nimm den Kuchen aus der Form und kühle ihn auf einem Gitterrost ab. Guten Appetit!