Ihr habt es gemacht Rezept

(Rezept von: Gábor Patócs)

Anmerkungen, Tipps:

РWenn du einen schönen braunen Bagel willst, dann bestreiche ihn mit Ei und mache ihn so.

– Dieses Grundrezept ist eine etwas intensivere Version. Wenn du einen weichen Bagel m√∂chtest, f√ľge 7 g Hefe hinzu. Lass den Teig in diesem Fall 30 Minuten lang ruhen.

РDu kannst die Oberfläche auch mit verschiedenen Samen bestreuen.

Zutaten:

  • 250 g Joghurt
  • 280 g Safi Free Buchweizenfreie, ballaststoffreduzierte * Universalmehlmischung (HIER)

Zubereitung:

Mische den Joghurt und das Mehl mit einer K√ľchenmaschine.
Teile den Teig in so viele Bagels, wie du möchtest.
Lege sie dann auf eine bemehlte Fläche und rolle jeden zu einer 20-25 cm langen Stange.
Falte sie zu Ringen und kneife die Enden zusammen.

Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten lang bei 200¬įC backen. (Ja, das ist ein Bagel-Rezept mit Backen, du musst es nicht kochen!)“