Ein echter Herbstkeks mit nur 3 Zutaten! Einfach, schnell und sogar mit Kindern zubereitbar!

Teig:

  • 300 g Safi Reform Paleo-Kuchenmehl (HIER)
  • 65 g Safi Reform Kokosnussöl (HIER)
  • 1,7 dl Wasser

Füllung:

  • 4 mittelgroße Äpfel (geschält)
  • 3-4 Tl. 3 Esslöffel Apfelkuchen-Gewürzmischung (HIER)
  • Safi Reform 1:4 Zuckerersatz nach Geschmack (HIER)

Zubereitung:

Zerkleinere die Zutaten für die Füllung in einer Küchenmaschine, bis sie stückig sind. (Du kannst +1 Teelöffel Wegerichsamenschalen hinzufügen.) Knete die Teigzutaten durch, verteile 2/3 des Teigs auf dem Boden einer mittelgroßen Backform, gib die gehackten Äpfel darauf und zerbrösle dann 1/3 des Teigs mit der Handfläche und streiche ihn über die Füllung.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 25-30 Minuten backen.

Wenn sie abgekühlt sind, in Scheiben schneiden und servieren. Sehr, sehr einfach und lecker!