Ihr habt es gemacht Rezept
(Rezept von: Tóth Cynthia)

Zutaten:

– 210 g Safi Free Buchweizenfreie, ballaststoffreduzierte Universalmehlmischung (HIER!)

– 20 gSafi Reform Kakaopulver (HIER!)

– 7 g pulverisierte Hefe

– 20 g Safi Reform 1:4 Zuckererzatz ( HIER!)

– 20 g Apfelessig/Zitronensaft ( HIER!)

– 175 g warmes Wasser

Messe die fl√ľssigen und trockenen Zutaten separat ab und mische sie in einer Sch√ľssel.

Lass den Teig ein paar Minuten ruhen, w√§hrend du die F√ľllung zubereitest:

– 250 g fettarmer Quark

Р1 Esslöffel Safi Reform 1:4 Zuckererzatz ( HIER!)

– 2 g Vanille-Aroma

– 1 Ei

Mit dem Handmixer vermischen, dann den Teig auf ca. 40x35cm ausrollen, mit der Quarkcreme bestreichen, glattstreichen, mit zuckerfreier Schokoladensauce betr√§ufeln, fest aufrollen, mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25 Minuten bei Ober- und Unterhitze backen.“

Rezept 2.

(Rezept von: √Čvi P√°link√°s)

Safi Free vegane Quarkschnecke

Safi Free vegane Quarkschnecke

„Ich habe gestern bei Cinthy’s die Quarkschnecken gesehen, ich habe sie nachgemacht, aber die F√ľllung war vegan und der Teig wurde ohne Hefe gemacht.“

Teig (14 Stk Schnecken):

– 200 g lauwarmes Wasser

– 20 g Zitronensaft

– kleine Prise Salz (HIER!)

– 15 g Safi Reform 1:4 Zuckererzatz ( HIER!)

– 20 g Safi Reform Kakaopulver (HIER!)

Р70 g Safi Free Weißbrot- Backmischung HIER!) (kann durch Safi Free Express Backmischung ersetzt werden РHIER!)

– 140 g Safi Free Buchweizenfreie, ballaststoffreduzierte Universalmehlmischung (HIER!)

Ich mischte es zusammen und ließ es 10 Minuten ruhen.

F√ľllung: Ich habe 50 g Safi Free Hirse (HIER!) in 150 g Wasser gegeben und auf langsamem Feuer gekocht. Als es fast weich war (ca. 10 Minuten), habe ich 100 g Mandelmilch hinzugef√ľgt und gekocht, bis er ganz weich war (ca. 5 Minuten). Ich habe es vom Herd genommen. Ich habe 15 g Zitronensaft, 15 g S√ľ√üstoff und 15 g Safi Reform Bounty Creme HIER!) hinzugef√ľgt (aber Kuchenmehl – HIER! – oder Kokosmehl – HIER! – tut es auch).

Ich habe den Teig zu einem Rechteck gedehnt und die Hirsef√ľllung darauf verteilt.

Ich habe 5 St√ľck Safi Reform Kokos Zuckerl fein gew√ľrfelt und gleichm√§√üig √ľber die F√ľllung gestreut. Ich habe es so aufgerollt und in 14 H√§lften geschnitten. Ich habe es mit Kokos√∂lspray bespr√ľht und bei 175 Grad 22 Minuten bei Hei√üluft gebacken.