Foto: Vizler-Bokréta Veronika

Knusprige Käsebrezeln zum abendlichen Filme gucken. Es hat nicht viel Zeit auf sich und ist selbst mit Hilfe von Kindern leicht zu machen.

Zutaten:

130 g lauwarmes Wasser
10 g frisch gepresster Zitronensaft
20 g Safi Reform Kokosöl im Eimer (HIER)
6 g Salz (HIER)
3 g Pulverhefe
eine kleine Prise (ca. 1 g) Backpulver
20 g Safi Free Bierhefe Flocken (HIER)
180 g Safi Free Glutenfreie, vegane Brot Mehlmischung mit reduziertem Ballaststoffgehalt* (HIER)

Zubereitung:

Wasser, Zitronensaft, Kokos√∂l, Salz, Hefepulver, Backpulver und Bierhefeflocken abwiegen und mit einem L√∂ffel mischen. F√ľge das Mehl hinzu, mische es erneut und lass es 10-12 Minuten lang ruhen. Auf einer mehlbeschichteten Silikonfolie einige Male durchkneten und d√ľnn (4 mm) dehnen, mit einem beliebigen Stecher formen, in ein Backblech legen und in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 18 Minuten backen.