Zutaten:

  • 60 g Safi Reform Paleo Gärteigmehl für Salzgebäcke (HIER)
  • 60 g Safi Free Kohlenhydratreduzierte glutenfreie Baguettes/Brötchen Mehlmischung (HIER)
  • 2 Eier
  • 5 g Salz
  • 100 g Wasser

Zubereitung:

Mische die Zutaten gründlich und knete den Teig gut zusammen. Einige Minuten ruhen lassen. Dehne es auf einem bemehlten Brett aus, um die Wrap zu bilden, und brate beide Seiten einige Minuten lang in einer heißen Pfanne.

Dieses Rezept ist das beste frische mit diesen beiden Mehlen, am nächsten Tag bleibt der Teig nicht so weich, aber es wird sowieso gleich gegessen.