Zutaten f√ľr 5 St√ľck Mini-Gugelhupf mit 7 cm Durchmesser:

  • 80 g Safi Reform Pfannkuchen Backmischung (HIER)
  • 50 g fein gemahlene Mandeln
  • 2 Eier
  • 60 g Joya nat√ľrlicher Kokosjoghurt
  • 1 Stk. phosphatfreies Backpulver (HIER)

Zubereitung:

Die Zutaten werden glatt mit einem Schneebesen gemischt und die Silikonformen werden zur H√§lfte gef√ľllt, dann in jede Marmelade gegossen und mit der Masse √ľbergossen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20 Minuten in Ober-Unterhitze backen.