Zucchini und Kürbis gefüllt mit Haferschrot-Linsenragout

eifrei, glutenfrei, milchfrei, sojafrei, vegan

Zutaten für das Ragout:

Zubereitung Ragout:

Alle Zutaten anrösten und in einer Küchenmaschine mixen.

Dann folgende Zutaten im Ragout weichkochen:

Während des Kochens immer wieder Wasser nach Bedarf zugießen, damit das Ragout schön sämig bleibt.

Fertigstellung:

Einen größeren Kürbis und eine größere Zucchini halbieren, entkernen, mit der obigen Füllung füllen und mit geriebenem pflanzlichem Käse bestreuen.

Bei 200 Grad 30 Minuten backen.