Cashew-Kokos Milch – pflanzliche Milch

eifrei, glutenfrei, milchfrei, sojafrei, vegan

Zutaten:

  • 150 g Safi Reform Kokosraspeln (HIER)
  • 50 g Cashewkerne
  • ½ Teelöffel Himalaya Salz (HIER)
  • 2 Teelöffel Safi Reform 1:4 Zuckerersatz (4-fache Süßkraft von Zucker ) (HIER)
  • Wasser bis zur Markierung

Der Pflanzenmilch-Bereiter bereitet die Milch in 30 Minuten zu. Danach sieben wir sie ab.

Was können wir mit dem übrig gebliebenen Brei aus der Zubereitung von pflanzlicher Milch anfangen?

Aus dem übrig gebliebenen Brei können wir Kokoskugeln für das Frühstück zaubern.

 

Apfel-Kokos Vitaminkugeln:

  • 100 g Kokosraspel- und Cashewkernebrei (dieser blieb nach der planzlichen Milchherstellung übrig)
  • 3 graspelte Äpfel
  • 3 Esslöffel entöltes Kokosmehl (das habe ich verwendet) (HIER)
  • 1 Esslöffel Safi Reform 1:4 Zuckerersatz (4-fache Süßkraft von Zucker) (HIER)
  • 1 Esslöffel Safi Reform Holland Kakaopulver (HIER)

Wir vermengen die Zutaten und  formen aus der Masse beliebig große Kugeln, die wir dann in entöltem Kokosmehl, das wir mit Safi Reform Erythrit Pulver (Safi Reform Erythrit Pulver HIER) gesüßt haben, wälzen.