Punschkugeln
eifrei, glutenfrei, milchfrei, ohne Zuckerzusatz, vegan
Zutaten (für 8 Stück):
- 70 g Safi Reform Schoko-Muffins Backmischung (Safi Reform Schoko-Muffins Backmischung HIER!)
- 80 g Safi Free glutenfreier Hafer Grieß (Safi Free glutenfreier Hafer Grieß HIER!)
- Süßstoff, je nach Geschmack: Safi Reform 1:4 Zuckerersatz (Safi Reform 1:4 Zuckerersatz (4-fache Süßkraft von Zucker) HIER!)
- eine Prise Salz
- 60 g (frisch gepresster) Orangensaft
- Rumaroma (reichlich)
- 60 g Wasser
- 60 g Safi Free rote Beeren- oder Marillenmarmelade (Safi Free Beeren-Trauben Marmelade HIER! oder Safi Free Marillen-Trauben Marmelade HIER!)
- Safi Reform goldene Rosinen (etwa 2 TL, kann aber auch weggelassen werden) (Safi Reform goldene Rosinen HIER!)
Zum Wälzen
- Safi Free Brei-Fix mit Orangen-Schokoladen Geschmack (Safi Free Brei-Fix mit Orangen-Schokoladen Geschmack HIER!)
Zubereitung:
Die Zutaten – bis auf die Schoko-Muffins Backmischung – gut vermengen und bei niedriger Hitze köcheln lassen.
Die Muffins Backmischung darunterrühren und auskühlen lassen.
Den Teig nach dem Auskühlen mit den Händen durchkneten.
Dann mit feuchten Händen Kugeln formen und im Brei-Fix und den Schokoladenraspeln wälzen.
