Amerikanische Schokokekse mit reduziertem Ballaststoffgehalt

eifrei, glutenfrei, milchfrei, ohne Zuckerzusatz, vegan

Zutaten:

 

Zubereitung:

Die trockenen und fl√ľssigen Zutaten in separate Sch√ľsseln geben und separat vermischen. Dann die beiden Massen zusammengie√üen und verr√ľhren.

Den Teig f√ľr ca. 10 Minuten in den K√ľhlschrank stellen.

Aus der Masse Kugeln formen (ich habe 5 St√ľck, etwa 6 cm gro√üe Kekse geformt), flach dr√ľcken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

In einem vorgeheizten Backofen bei 180-190 Grad ca. 18-20 Minuten backen. (Anfangs sind die Schokokekse etwas weich, sp√§ter  bekommen sie die richtige Konsistenz).