“Rahm“-Erbsensuppe

glutenfrei, milchfrei, vegan

Mit den Safi Reform Basispulvern kann man sehr viele Köstlichkeiten schnell und leicht zubereiten, wie zum Beispiel diese Erbsensuppe. (Auch die Suppe mit Wildrahmgeschmack schmeckt himmlisch.)

Zutaten:

  • 450 g (tiefgefrorene) grüne Erbsen
  • einige Karotten (gereinigt: 160 g)
  • 25 g Safi Reform “Käse-Rahm”-Pulvermischung (Safi Reform “Käse-Rahm-Pulvermischung HIER!)
  • Kokos-”Milch” (300-400 ml) (Alpro Kokosgetränk)
  • Wasser (ca. 200 ml)
  • Zitronensaft (1 EL)
  • 1-2 TL Safi Reform Reis Gewürzzubereitung oder Safi Reform Gewürzmischung (Safi Reform Reis Gewürzzubereitung HIER! Safi Reform Gewürzmischung HIER!)

Zubereitung:

Die grünen Erbsen und die würfelig geschnittenen  Karotten mit ca. 200 ml Wasser aufgießen und weich kochen.

Wenn das Wasser verkocht ist, mit Kokosmilch aufgießen (oder mit der Mischung aus Kokosmilch und Wasser).

Würzen nach Geschmack und den Zitronensaft dazugeben.

Dann die Pulvermischung mit etwas Wasser oder mit  Kokosmilch anrühren und eindicken lassen.