Rucolasalat mit Granatapfel
glutenfrei, milchfrei, ohne Zuckerzusatz
Zutaten (für 1 Portion):
- 2 Handvoll Rucola
- 1/2 Granatapfel
- 4 Cocktailtomaten
- 1 KL Balsamicoessig
Zubereitung:
Den Rucola abspülen und auf einen Teller geben.
Die halbierten Cocktailtomaten und das Fruchtfleisch des Granatapfels (ein Viertel) dazugeben.
Den Rest des Granatapfels auspressen, 1 TL Balsamicoessig dazugeben und den Salat damit übergießen.
Mit Paleo Brat Gewürzzubereitung gewürzter Hähnchenbrust servieren.