Rucolasalat mit Granatapfel

glutenfrei, milchfrei, ohne Zuckerzusatz

Zutaten (f√ľr 1 Portion):

  • 2 Handvoll Rucola
  • 1/2 Granatapfel
  • 4 Cocktailtomaten
  • 1 KL Balsamicoessig

Zubereitung:

Den Rucola absp√ľlen und auf einen Teller geben.

Die halbierten Cocktailtomaten und das Fruchtfleisch des Granatapfels (ein Viertel) dazugeben.

Den Rest des Granatapfels auspressen, 1 TL Balsamicoessig dazugeben und den Salat damit √ľbergie√üen.

Mit Paleo Brat Gew√ľrzzubereitung gew√ľrzter H√§hnchenbrust servieren.