Goji Beeren-Kekse
vegan, Paleo
Zutaten für 8 Stück:
- 45 g Safi Reform entfettetes Kokosmehl (Safi Reform Fettreduziertes Kokosmehl HIER!)
- 15 g Safi Reform Kokosöl (Safi Reform Kokosöl HIER!)
- 45 g Safi Reform Pfeilwurzelmehl (Safi Reform Pfeilwurzelmehl HIER!)
- 20 g zuckerfreie getrocknete Goji Beeren (Getrocknete Goji Beeren HIER!)
- 1 EL Dia flüssiger Süßstoff
- 1 TL Chia Samen gemahlen (Chia Samen HIER!)
- 50 g Wasser
Zubereitung:
Die Zutaten in einem Mixer zu einem Teig verarbeiten.
Daraus kleine Kugeln formen und zu flachen Keksen drücken.
Die Kekse auf ein mit Silikon-Backpapier ausgelegtes Blech legen.
In einem vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 25 Minuten backen (nach der Halbzeit wenden).
