Knuspriges Hausbrot
eifrei, fettarm, glutenfrei, hefefrei, milchfrei, sojafrei, vegan
Zutaten für ca 500 g:
- 270 g Safi Free Knuspriges Hausbrot Backmischung vegan (Safi Free Knuspriges Hausbrot Backmischung HIER!)
- 4 g Safi Reform Himalaya Salz (abhängig vom Geschmack und Salz) (Safi Reform Himalaya Salz HIER!)
- 40 g frisch gepresster Zitronensaft 100%
- 300 g lauwarmes Wasser
Zubereitung:
Den Zitronensaft und das Salz mit dem Wasser verquirlen, dann die Backmischung dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
5 Minuten rasten lassen.
Danach den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche (ca 5 g Mehl) nochmals durchkneten und zu einem länglichen Brotlaib formen. (Die Oberfläche des Brotes ein bisschen mit Mehl bestäuben.)
Das Brot mit 1 g Kokosöl bepinseln und mit einem Messer etwas einschneiden.
In einem vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 65 Minuten backen.
Auf einem Gitter gut auskühlen lassen, bevor man es anschneidet.
Tipps:
Das Brot wird nach dem Herausnehmen aus dem Ofen in einigen Minuten recht weich und angenehm knusprig.
Soll die Brotkruste nicht so hart sein, das Brot früher aus dem Ofen nehmen.
Aus diesem Teig kann man 8 Stück Brötchen oder Kipferl formen. Dabei verkürzt sich die Backzeit auf 40 Minuten.
Nach dem Backen kann man das ausgekühlte Brot auch einfrieren. Es wird nach dem Auftauen wieder herrlich weich.
Ihr habt gemacht
Rezept von @mytypeofhealth
So hier seht ihr dann das Brot, das ich mit der Knusprigen Hausbrot Backmischung gebacken habe🍞😋 ist richtig gut geworden und die Zwiebel sowie der Knoblauch, den ich extra rein habe, hat’s richtig Nice gemacht👌🏼⠀
