Kokosnussbrei
glutenfrei, milchfrei, vegan, Paleo
Zutaten:
- 35 g Safi Reform Kokosnussbrei (Safi Reform Kokosnussbrei HIER!)
- 200 ml pflanzlicher Milchersatz (z.B. Kokosgetränk Rezept HIER!)
- soviel kristallines Süßungsmittel, wie der Süßkraft von etwa 15 g Zucker entspricht (z.B. Safi Reform Erythrit HIER!)
Zubereitung:
Den kalten Milchersatz, das Süßungsmittel und das Fix-Pulver vermischen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Solange köcheln lassen, bis der Pudding cremig und fest ist.es die entsprechende Konsistenz annimmt.
10 Minuten rasten lassen.
Mit Kakaopulver, Karob-Pulver und Früchten warm oder kalt servieren. Eventuell mit Zimt bestreuen.
Tipp:
Wer Milch gut verträgt, kann den Brei auch mit frischer Milch zubereiten!
