Pudding

glutenfrei, milchfrei, vegan, Paleo

Zutaten:

  • 35 g Safi Reform Puddingpulver
  • 150 ml pflanzlicher Milchersatz (z.B. unges√ľ√ütes Mandelgetr√§nk)
  • soviel kristallines S√ľ√üungsmittel, wie der S√ľ√ükraft von etwa 5-10 g Zucker entspricht (je nach Geschmack variabel!)

Zubereitung:

Das Puddingpulver und das S√ľ√üungsmittel mit der kalten Fl√ľssigkeit glatt r√ľhren. Aufkochen lassen und unter st√§ndigem Umr√ľhren solange k√∂cheln lassen bis der Pudding¬†eine cremige Konsistenz hat. Vom Herd nehmen und solange r√ľhren bis die Masse fester wird und etwas abgek√ľhlt ist.

Den Pudding in Dessertgl√§ser f√ľllen. Kann warm oder kalt serviert werden. Schmeckt beides k√∂stlich.