Palatschinken
glutenfrei, milchfrei, sojafrei, ohne Zuckerzusatz, Paleo
Zutaten für ca. 5 Stück:
- 75 g Safi Reform Paleo Pfannkuchen Backmischung (Safi Reform Paleo Pfannkuchen Backmischung HIER!)
- Prise Salz (Safi Reform Himalaya Salz HIER!)
- 8 g Safi Reform Kokosöl (Safi Reform Kokosöl HIER!)
- 2 Eier Größe M
- 170 g lauwarmes Wasser
Zubereitung:
Wasser, Eier, Kokosöl (zuerst erwärmen, damit das Öl flüssig wird) und Salz mit einem Schneebesen vermischen. Die Backmischung dazugeben und gut zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
Ca. 15 Min. rasten lassen.
Eine flache Pfanne erhitzen und etwas Kokosöl in die Pfanne geben. Mit einem Schöpflöffel etwas Teig in die heiße Pfanne gießen. Die Pfanne immer wieder schwenken, damit sich der Teig gleichmäßig dünn verbreiten kann. Goldbraun auf beiden Seiten ausbacken.