Sandwichkissen mit Chia Samen

glutenfrei, hefefrei, kohlenhydratreduziert, milchfrei, sojafrei, Paleo

Zutaten:

Zum Bestreuen:

  • 15 g Samenmischung
  • 16 g Eiwei√ü

Zubereitung:

Die fl√ľssigen und trockenen Zutaten¬† in separate Sch√ľsseln geben. Die beiden Massen dann vermischen und zu einem Teig kneten.

10 Minuten rasten lassen.

In der Zwischenzeit die Samenmischung vorbereiten.

Ein Blech mit Backpapier auslegen.

Nach dem Rasten den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 1 cm dick ausrollen und  6 Vierecke (9 cm x 9 cm) ausschneiden.

Die Teig-Vierecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Mit dem Eiweiß bepinseln und mit den Samen bestreuen.

Den Ofen auf 200 Grad einschalten (Unter-/Oberhitze).

Bevor man sie in den Ofen schiebt, nochmals mit Ei bepinseln, damit die Samen haften bleiben.

Backen:

Backrohr vorheizen und bei 200 Grad  (Unter-/Oberhitze) 20 Minuten backen, dann bei 180 Grad noch weitere 20 Minuten backen.

Insgesamt 40 Minuten backen.

Aus dem Backrohr nehmen und auf einem Gitter abk√ľhlen lassen.

Gewicht: 443 g ohne Samenmischung.

N√§hrwerte pro St√ľck, ohne Samenmischung:

  • Energie: 173,4 kcal ‚Äď mit Ballaststoffen (ohne Ballaststoffe: 162,8 kcal)
  • Eiwei√ü: 10 g
  • Fett: 7,6 g
  • Kohlenhydrate: 12 g

Nährwerte pro 100 Gramm, ohne Samenmischung:

  • Energie: 234,8 kcal ‚Äď mit Ballaststoffen (ohne Ballaststoffe: 220,6 kcal)
  • Eiwei√ü: 13,6 g
  • Fett: 10,3 g
  • Kohlenhydrate: 16,2 g

Update (von euch zubereitet):

Safi Reform Sandwichkissen mit Chia Samen