Selbstgemachter Topfen aus Eiklar  (Eiklar-Topfen) 

(SCD, GAPS, KETOGEN Rezept)

Zutaten für 160g Topfen:

Zubereitung:

Zitronensaft, Salz, Kokosöl zum Eiweiß geben. Mit einer Gabel gut verschlagen und in das kochende Wasser gießen. Das Wasser wieder aufkochen lassen und mit einem Löffel ab und zu durchrühren. Dann abtropfen lassen und der Topfen aus Eiklar ist fertig.